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フェンネル(スイートフェンネル)の効果効能

2011.05.29 Sunday
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    胃を健康にしたり、母乳の出をよくしたり、様々な薬効が知られています。

    和名 :ウイキョウ(茴香)
    学名 :Foeniculum Vulgare var. dulce
    科属名 :セリ科ウイキョウ科
    原産地 :ヨーロッパ南部〜アジア西部
    作用例 :鎮痙作用 ホルモンの分泌促進
    有効成分 :アネトール メチルチャビコール リモネン
    利用部位 :種子(果実 )葉 茎
    栽培 :日当たりの良い場所を好む。移植を嫌うので、春か秋に種子を直播。
    春に株分けでも増やせる。密生させすぎないこと。
    食品 :魚料理との相性が抜群。若い茎や葉はサラダやスープ、煮込み料理に。
    種子はパン、クッキー、ピクルス、リキュールの香り付けに。

    効果効能 :古代から栽培され利用されていました。古代ギリシア語でmarathon(細くなる)と名づけられていますが、食用を抑える作用あり。エストロゲンに似た成分が含まれ、ホルモンの分泌促進作用があるので、母乳の出が良くなります。月経痛の緩和、お腹の張り解消、胃健作用、など多くの効用が知られています。インドのPaan(パーン)のように、食後に種を噛むことにより、消化促進と口臭予防効果。妊娠中の多量使用は避けること。







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